糟米是糙米嗎
admin
2022-12-17 14:01:23

糟米也叫糙米，糙米是稻谷脫殼後不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量也較高。

糟米是糙米嗎


與白米相比，糙米較高程度地實現瞭稻谷的全營養保留。

大米為原料生產多種產品會出現副產品米糟，米糟中大約含40%～50%的蛋白質，這些植物蛋白易消化吸收，且含有許多必需氨基酸，是良好的蛋白質資源。

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