菠蘿泡的水是鹽水。因為菠蘿本身片一點涼性,如果吃菠蘿比較多,可以考慮用熱水泡菠蘿,否則可能會涼到腸胃,導致拉肚子等不良癥狀。通常吃菠蘿用涼開水加些許食用鹽浸泡半小時左右即可。
菠蘿泡鹽水能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡,使得菠蘿的味道顯得更甜。
另外,菠蘿中含有草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,而用食鹽水浸泡可以中和其酸性,減少可能對身體的危害。
上一篇:長期喝山藥小米粥的效果
下一篇:酸辣竹筍的泡制方法