準備好食材。薑蒜切好,紫蘇洗凈,蝦子洗凈去頭備用。把準備好的蝦子放入煮沸的水中煮至變色瀝幹撈出。鍋內放油,放薑蒜幹辣椒炒香。放入蝦子翻炒一會,加入鹽和蒸魚豉油繼續翻炒一會即可。

準備食材,蝦、薑蒜、料酒、蒸魚豉油、紫蘇、幹辣椒。鍋內加薑片和幾滴料酒煮開,把準備好的蝦子放入煮沸的水中煮至變色瀝幹撈出。不要煮久瞭,不然蝦子肉會很老。
往鍋內放油,然後放薑蒜幹辣椒炒出香味。之後放入蝦子翻炒一會,加入鹽和蒸魚豉油繼續翻炒,不要翻炒時間太久,稍微留點湯汁出鍋,一道美味得炒蝦就做好瞭。
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