玉米粉做饅頭怎麼發面
admin
2022-12-18 17:00:40
將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右，再將面粉、玉米粉放入盆中並攪拌面粉至絮狀然後和好面，放置溫暖處(30度左右)進行發酵大約1小時後，面團發至兩倍大直至面團內部組織呈蜂窩狀，即醒發完成。
玉米粉做饅頭怎麼發面
許多面食都需要發面這個過程，如果想要縮短發面時間，可以加入適量的白糖可以提高酵母菌活性，可以達到讓面粉快速發酵的效果，如果發酵一斤面粉的話，可以加入15克左右白糖，做出來的面食蓬松又香甜，味道非常好。
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