麻花的熱量為524大卡/100g, 麻花的主要成分為面粉,經過油炸而形成,麻花中含有多種人體所需的必需氨基酸,蛋白質,維生素和微量元素等物質,不宜一次性食用過多,避免上火。
麻花是漢族特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,形容衣褲等因磨損而要破的樣子。
我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陜西咸陽麻花,湖北崇陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名,湖北崇陽以小麻花出名,湖南新化麻花別具一格。
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