小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,白醋的成分是乙酸,這兩種化學物質遇到一起會發生劇烈的化學反應,產生醋酸鈉和大量的“二氧化碳”氣體以及水。二氧化碳越來越多,並且不斷在水中翻騰,就會產生大量的氣泡。

小蘇打和白醋的反應化學方程式為: CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2。
小蘇打化學的名是碳酸氫鈉,是堿性的物質。碳酸氫鈉,白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉,它也是一種工業用化學品。
白醋主要成分為乙酸,呈弱酸性,凝固後為無色晶體,其水溶液中呈弱酸性且有一定的腐蝕性,其蒸汽對眼和鼻有一定的刺激性。
酸性物質和堿性物質放在一起很容易產生中和反應,產生很多的氣泡,也就是二氧化碳。
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