雞肉高壓鍋上汽後一般需要20-30分鐘,但是還需要看具體是什麼雞肉。如果是超市的食料肉雞時間可以相對短一點,避免煮得過爛。但如果是老母雞,則時間需要長一點,最好再小夥熬制30分鐘左右。
用高壓鍋,記得要等高壓鍋的水蒸氣出完瞭再打開鍋蓋把雞拿出來。
用高壓鍋燉雞,要註意火候,一般先是開中火或者大火,等到鍋蓋上的閥頂上來後,改成小火慢慢熬煮。
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