香蕉沒熟透不建議吃,未熟透的香蕉外皮呈青綠色,口感澀,難以下咽,且含有較多的鞣酸,鞣酸是難溶於水的物質,具有收斂性,會抑制腸道的蠕動和腸液的分泌,不利於消化,會比較容易引起便秘。
未成熟的香蕉建議不要吃,可以把香蕉和蘋果放在一起催熟。
如果想吃未成熟的香蕉,可以烤著吃,烤到香蕉體積和烤前的對比明顯小很多後即可食用。
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