米飯水多瞭蒸的軟瞭怎麼補救
admin
2023-01-02 22:00:50
打開鍋蓋，趁熱將米翻松，讓空氣與米充分接觸，晾十分鐘左右，利用蒸氣揮發原理，將米飯中的水分減少，然後再蓋上蓋子繼續蒸煮，重復兩三次即可。
煮米飯秘笈
1、洗米
掏米不要超過3次，否則米裡的營養會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味會減少。
2、泡米
先把米浸泡半個小時，讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯更飽滿香軟。
3、增香
在電飯煲裡加入少量的精鹽或花生油，蒸好的米飯會更香且更有光澤。
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