臘羊肉可以使用鹽粒醃制,將鹽粒塗抹在羊肉的表面,然後放入醃缸中,同時加入其它調料醃制7天時間,醃制好的羊肉應該放置通風處自然吹幹,之後裝入真空袋中,抽出其中的空氣並且將袋口密封,即可保存10個月左右時間。
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