蓮菜怎麼存儲_生活常識

admin

2023-01-06 06:02:45

存儲蓮菜的過程中，可以將沒有斷裂的蓮菜直接放在通風處，等待表面的淤泥幹透後堆放在陰涼的環境中，或者將蓮菜切片後，浸泡在食鹽溶液中，還可以將蓮菜切片後焯水，然後放入淀粉中掛漿，再晾曬在陽光下，等待蓮菜幹透後密封保存。

蓮菜如何儲存

1、陰涼處存放

儲存新鮮采摘的蓮菜時，要將其中沒有斷裂、無受損的蓮菜挑選出來，攤放在陰涼通風的環境中，等待蓮菜表面的淤泥幹透後，再將其堆放在陰涼幹燥的環境中即可。

2、鹽水浸泡

如果蓮菜的數量較少，可以將其放入鹽水中浸泡儲存。首先將蓮菜表面的淤泥清除幹凈，然後將其表皮削去，再將蓮菜放入清水中，加入食鹽後不斷翻攪，讓蓮菜和鹽水充分接觸即可。

3、曬幹密封

蓮菜可以曬幹密封保存。將蓮菜清洗幹凈後，用菜刀切成薄片，然後倒入鍋中，加入清水後，開大火煮沸，再將蓮菜撈出，浸泡在淀粉溶液中，等待蓮菜掛漿後，將其晾曬在陽光下，最後裝入幹燥的食品袋中，密封保存。