蝦是藍色的可能是因為自身的蝦青素合成不足導致的。市面上銷售的蝦類,如果發現偏藍的情況,可能是由於蝦本身的蝦青素合成不足,也有可能是因為該蝦的基因產生瞭變異,若是不放心食用的話可以將其丟掉。
蝦有著菜中“甘草”之美稱,中國盛產海蝦和淡水蝦,比如:南極紅蝦、褐蝦、基圍蝦、龍蝦、河蝦、草蝦等等。
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,有蒸、炸等做法,並可以用做中藥材來使用。
蝦有近2000個品種,大都生活在江湖中,是一種雜食性動物,主要以微小生物為食,有的吃腐肉。
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