牡蠣和生蠔不是一個東西,雖然目前許多地方將生蠔稱之牡蠣,但是嚴格上說生蠔應該屬於牡蠣的一種,牡蠣屬於一種軟體動物,呈三角形狀,外殼顏色為淡黃色,而生蠔則是牡蠣品種比較大的一種,一般生長在江海的交匯處。
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