豬腰子是什麼部位_生活常識

admin

2023-01-16 13:02:26

豬腰子是豬的腎臟，因為其形狀和銀錠相似，也被稱為銀錠盒，但豬腰子帶有一股騷腥味，會影響食用，可以在烹飪前，用白酒清洗豬腰子，使異味消失，食用豬腰子的過程中，不能吃榴蓮、柿子、田螺，以免影響健康。

豬腰子是哪個部位

1、豬腎臟

豬腰子是豬的腎臟，也就是豬的排泄器官，由於其形狀和古代的銀錠較為相似，有著銀錠盒的別名。豬腰子的顏色呈現暗紅色，含有蛋白質、脂肪、礦物元素、維生素、碳水化合物等多種營養物質。

2、處理方法

豬腰子帶有一股濃鬱的腥臊味，直接烹飪會影響食物的香味，降低食欲，想要將豬腰子的腥臊味去除，可以將豬腰子中的白色經絡全部清除幹凈，並用白酒不斷的揉搓豬腰子。

3、食用禁忌

豬腰子雖然具有補腎的功效，但不能和蘆筍一起吃，二者同屬於寒性食物，一起食用會影響人體健康，豬腰子也不能和榴蓮同食，以免加重腎臟負擔，柿子中含有鞣酸，和豬腰同食容易產生結石。