冬筍是毛竹長的,是其根莖在地下萌發出的一種筍芽,一般在立春前後比較適合采摘,冬筍需要使用沙土進行存放,在鐵桶中放入10厘米左右沙土,然後放入冬筍即可,另外冬筍不能和螃蟹、雞蛋一起食用,不利於人體的消化吸收。
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