淺烘中烘深烘咖啡的區別
admin
2023-01-18 19:01:07
淺烘咖啡豆表面呈肉桂色，酸質強烈、略帶香氣，常用來沖泡美式咖啡。中烘咖啡豆表面呈栗子色，口感清淡、偏酸帶苦、香氣適中，常作美式咖啡或混合咖啡之用。深烘咖啡豆表面呈褐色，口感飽滿、苦味較酸味強勁、香氣飽滿，多作冰咖啡、黑咖啡使用。
淺烘中烘深烘咖啡的區別
另外中度微深烘焙的咖啡豆表面呈淺紅褐色，口感清爽豐富、酸苦均衡不刺激，且略帶甜味，香氣風味均佳，藍山、吉利馬札羅咖啡均適合此烘焙程度。
中深度烘焙的咖啡豆表面呈淺棕色，口感明亮活潑、酸苦平衡間酸質又偏淡，且釋放咖啡中優質的風味，為標準的烘焙程度，也是大眾最喜愛的烘焙程度。
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