学会这5道家常菜做法，晚饭不用愁，每天换着做，下饭又解馋，
福建五香卷
五香卷，炸豆腐壳的酥脆口感和鲜美的肉馅，一次吃一个都不够，自己在家也可以试试，我觉得比包饺子还简单！
福建五香卷
配料及调料：猪前腿、马蹄、洋葱、小葱、鸡蛋、薄豆皮、五香粉、生抽、蚝油、地瓜粉
制作方法：前肢肉剁碎，荸荠，葱，小葱（前肢肉可以切大块，我用刀剁的），生抽，蚝油，调味五香粉，鸡蛋一个，加甜土豆粉，拌匀；剥薄豆壳，像春卷一样卷起肉馅
油锅里炸五香卷起小泡，转小火慢炸9-10分钟（视肉馅多少而定！）
碎碎年：一次多做几个，一个个用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏解冻后再炸！
辣椒炒肉
如果你用辣椒炒肉做这个，米饭又要遭殃了
原料：青椒、肉
做法：肉丝如图腌10分钟，下油炸熟；热油爆香蒜末，加入辣椒爆香
倒入剁碎的猪肉+酱汁，大火炸至收汁即可上桌
一道简单又即食的红辣椒肉丝就做好了
蒜蓉排骨
空气炸锅大蒜排骨
配料表：排骨、蒜末、洋葱、料酒、生抽、老抽、十三香、盐
懒人用的空气煲还是蛮好用的。
排骨放冷水+洋葱+姜片+料酒漂水；排骨焯水，洗净+蒜茸+洋葱+生抽+老抽+十三香+盐，腌一小时
气压锅180度20分钟，中途翻排骨；将烤好的排骨装盘，撒上葱花和香菜
冷冻菠菜和金针菇
这道清爽可口，让我百吃不厌！！一定要试！凉拌菠菜和金针菇的搭配，新鲜又美味！解腻爽口，酸辣清爽不油腻！
重点是没有热量，吃多少也不怕长胖~
配料表：菠菜、金针菇、大蒜、小米椒、白芝麻
做法：开水加少许盐和油，倒入金针菇泡发，捞出沥干；倒入菠菜，切碎，捞出沥干；热油倒入蒜末、小米椒、白芝麻；加2汤匙生抽、2汤匙拌醋、半茶匙蚝油、半茶匙糖、少许盐
安排菠菜和金针菇；倒入调好的酱汁拌匀
麻婆豆腐
麻婆豆腐，这么便宜的食材怎么能这么好吃！！
材料：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱一勺，猪肉馅一勺，葱末，蒜末，淀粉一勺，花椒粉一勺。
做法：锅底油烧热，将葱末和郫县豆瓣炒香，加入猪肉馅翻炒出香味。加入豆腐块，轻轻混合，加入1/3杯水，文火煮2-3分钟。加入淀粉水勾芡，加入切碎的青蒜和花椒粉一起煮！Tips：别忘了使用郫县豆瓣哦！！豆腐需要用文火炖几分钟才能入咸味；没有青蒜末和蒜末就可以了；没有辣椒粉和花椒油也可以。