一顿饭：黄花菜炒饭+酸菜鸡煲_美食料理

文人说历史

2023-02-20 15:56:42

黄花菜炒饭——谁吃谁爱上，一人干完了一锅

步骤：

1、黄花菜洗净后煮个7分钟左右捞出备用；

2、油热倒入打散的鸡蛋翻炒成型，下入火腿丁翻炒；

3、火腿鸡蛋推到锅边，拍4瓣蒜头切碎放入锅中爆香；

4、倒入黄花菜，下1小匙盐，1勺酱油，1勺蚝油翻炒均匀；

5、倒入白米饭翻炒均匀就可以出锅啦！

酸菜鸡煲

酸菜鸡煲，酸菜开胃，鸡肉入味！味道吃起来，你别说，跟酸菜鱼差不多！好吃！

食材：鸡腿肉、酸菜、姜蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、食用油、盐；

做法：

1、鸡腿肉块加入1小勺盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺食用油，抓匀腌制半小时；

2、鸡肉先煎至两面金黄盛出；

3、热油炒香姜蒜，倒入干辣椒和八角翻炒，再倒入酸菜翻炒均匀；

4、倒入煎好的鸡肉，翻炒均匀后，倒入腌制剩下的料汁和少量清水，小火焖煮15分钟即可！