用它代替油来做炒饭，让炒饭粒粒分明，味道更香，连吃两盘都不够
小喵搞笑段子
2023-02-20 18:42:37
收拾冰箱，竟然翻出一瓶没开封的沙拉酱，赶紧用吧，要不又要过期了。都说了要做炒饭，最好使用隔夜的炒饭，那没剩饭的时候，难道就不能吃炒饭了吗？其实也很简单的，把米焖得硬一些就可以直接当隔夜饭了，就是焖米饭的时候，要比平时少放些水，这样焖出来的米饭就硬，还可以在水中滴几滴油，这样可以让米饭表面光滑，口感好。
众所周知，沙拉酱是由糖、白醋、色拉油制作而成，它里面本身就含有不少的油份，所以完全可以用沙拉酱来代替油，做炒饭，效果也是很好的呢，可以使炒饭粒粒分明，味道也很特别，比普通的炒饭多了一层味道，能尝出来一点点的沙拉味，反而使炒饭味道更香更美味。
主料:米饭100g豆腐干5g豌豆5g青椒5g香肠一根胡萝卜5g鸡蛋50g
辅料:油适量盐适量沙拉酱适量蚝油适量
1.鸡蛋打散，加少许盐。锅里倒入油，放入蛋液翻炒，炒至蛋液凝固，盛出备用。
2.锅里放入两勺沙拉酱。
3.放入胡萝卜丁翻炒。
4.然后倒入香肠粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐干粒。
5.加入焖好的米饭，炒松散。
6.最后加一点点盐，一些蚝油即可。
1.放入沙拉酱之后，火要调小些，以免火太大会糊掉。
2.米饭可以用隔夜的，或者现焖，但水要少放一些，这样才能炒出粒粒分明的效果。
3.用沙拉酱代替油，炒到最后就看不出来颜色了。
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