“冰城消费季”老字号嘉年华盛大开幕 冰雪美食助力冰雪产业“热”起来
图为活动现场 主办方供图
2月14日，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节暨“冰城消费季”•老字号嘉年华在哈尔滨盛大开幕，据悉本届冰雪美食节由中国饭店协会、哈尔滨市人民政府联合主办，首创“冰雪美食”概念，以“赏冰 乐雪 品美食”为主题，通过展览展销、技能竞赛、论坛会议和促消费活动四大板块，聚焦冰雪产业中美食板块高质量发展。活动开幕式和主论坛在中国饭店协会视频号、抖音号、CHA美食在线小程序上同步直播，共计10万人次观看。
据了解，此次冰雪美食节结合餐饮发展趋势和哈尔滨特色，举办首届中国（哈尔滨）冰雪美食节高峰论坛、哈尔滨预制菜产业发展论坛和首届冰雪美食厨艺创新论坛三大论坛。
此外，为更好提升“冰雪美食”质量，组委会还举办了冰雪美食展示及冰雪美食烹饪邀请赛，邀请北京、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、广东、山东、河南、四川、福建、广西等11个省份的企业参加菜品展示及特色食品展卖，邀请全国近80名选手以冰雪和冬季养生为主题进行比赛；现场还围绕冰雪美食、养生美食、冬奥美食三大主题，集中展示100多道精美菜品；还有近120余家参展商集中展示哈尔滨绿色绿色食品、酒水饮品、粮油、肉类、休闲食品等。采用3D云展馆形式，在CHA在线小程序上面向全国开设“冰雪美食”云展，上线产品超300余种，上线企业超200家。
图为活动现场 主办方供图
商务部原副部长、全国政协经济委员会副主任房爱卿表示，“哈尔滨市是全国乃至全世界知名的冰城，具有举办冰雪美食节独特的优势。会场外冰雪如画，美不胜收，会场内红红火火，美味十足，这是自然与人文的融合，是艺术与生活的融合，是“冷资源”与“热产业”的融合，也是冰与火形成的独特的消费场景，满足了更广泛的、更个性化的消费需求。”
针对市民百姓参观需求，本届冰雪美食节主会场设在西城红场，分会场设在中华巴洛克街区及主城区大型商业综合体内。哈尔滨市政府携手黑龙江银联、美团、饿了么开展线上线下促消费活动，依托主城区大型综合体内餐饮商户、全市限上餐饮企业、餐饮商协会会员企业等近千家餐饮门店，开展线上、线下打折让利促销，让广大群众在餐饮消费时得到更多的实惠。
图为活动现场 主办方供图
“举办首届中国（哈尔滨）冰雪美食节，旨在进一步弘扬中华传统美食文化，进一步推广哈尔滨地道美食及特色食材，进一步提升哈尔滨美食的知名度和影响力，推动餐饮与文化旅游相关产业融合发展。” 哈尔滨市委常委、市人民政府副市长郭顺民表示。
另据了解，开幕式现场，中国饭店协会还与哈尔滨市人民政府签署了三年合作协议，中国冰雪美食节将在哈尔滨连续举办三届。
李东升UN817