冬天，这种蔬菜婆婆每次都会买，做成小零食，保存起来想吃就吃_美食料理

冬天，这种蔬菜婆婆每次都会买，做成小零食，保存起来想吃就吃

小咖喱

2023-02-20 23:56:52

经历了秋天瓜果成熟的季节，慢慢来到了冬天这个寒冷的季节，虽然冬天并没有像秋天那样有很多很多的应季蔬菜，但是，对于拥有一个菜园子的人来说，还是可以随时随地吃到很多蔬菜的。婆婆非常喜欢种各种各样的蔬菜，尤其是这种蔬菜，冬天，这种蔬菜婆婆每次都会买，做成小零食，保存起来想吃就吃，它就是西红柿，西红柿作为一种常见的蔬菜，做法有很多，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤等。看着家中这些即将坏掉的西红柿，婆婆每年都会把它做成西红柿鸡蛋饼这种小零食，馋嘴的时候吃一些，还可当做主食呢~

西红柿鸡蛋饼

By娴小主

配料：

西红柿2个、鸡蛋2个、面粉一碗、葱适量、精盐一勺

烹饪步骤：

1.西红柿洗净划十字

2.放开水中煮掉皮，取出

3.鸡蛋打入面粉中

4.拌匀，不加水

5.西红柿剥皮，切丁

6.西红柿、葱花倒入，一起搅拌

7.加少许盐

8.热油，倒入锅中（我的锅小，分两次）一面微黄后翻面

烹饪小贴士：

1、番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。2、栽培番茄的品种有三大系统：①意大利系统：果实卵形或椭圆形。适于干燥地区作无支架栽培和加工用。代表品种有罗城一号和罗马；②英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实性强。代表品种有创财和最佳；③美国系统：果实中型至大型，适应性强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

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