美食推荐：金福酸菜鱼、血燕牛油果、泡菜拌花生米制作方法
金福酸菜鱼
此菜将泡姜、泡萝卜、野山椒打成泥后加高汤、鱼汤等熬沸，然后摆入汆至断生的鱼片，泡菜泥融入汤汁中，成菜酸香浓郁、Q弹爽滑。
制作过程
1、草鱼宰杀治净，取肉斜刀片成厚0.3厘米的大片。酸菜改刀成小块，老姜改刀成片，蒜子拍碎待用。泡制三年以上的萝卜、野山椒、泡姜分别改成小粒，入搅拌机打成茸，倒入码斗内待用。
2、鱼片纳盆，加适量葱姜水、盐、味精、胡椒粉、醪糟汁抓匀，加蛋清、生粉搅匀上浆，冷藏15分钟使鱼肉锁住水分。
3、净锅烧热，下入猪大油50克，加入老姜片、蒜子各30克煸炒出香味，倒入酸菜块200克，小火慢慢煸去部分水汽，起锅待用。
4,、锅内入高汤1000克，加入搅碎的泡萝卜茸50克、泡萝卜片50克、宽粉50克搅匀烧沸，下黄豆芽200克煮熟，倒入熬好的鱼骨汤500克，调入适量味精、鸡精、盐和胡椒粉，加入炒好的酸菜，煮沸后起锅，倒入盛有黄瓜片的海碗内。
5、锅内入清水烧沸，下入鱼片汆至断生，至鱼片打卷时捞起，摆入海碗内，点缀香辣酱10克，撒上葱花，浇七成热的色拉油50克，点缀香菜叶即可。
血燕牛油果
原料：
牛油果1个、血燕3克，花生酱、蛋黄酱各2克、蜂蜜5克。
制作：
1、将血燕放凉水盆里浸泡一夜，捞出来治净后，放入加有冰糖的纯净水盆里，再上笼蒸透了取出待用。
2、把牛油果取果肉，连同花生酱、蛋黄酱和蜂蜜一起放入手持搅拌机，打匀以后再装入牛油果的壳内，最后摆放上血燕，并点缀好樱桃和薄荷叶，即成。
泡菜拌花生米
特点：
酥脆可口，酸甜开胃。
原料：
花生米300克，折耳根30克，糖蒜20克，泡菜碎30克，葱花3克。
糖醋味汁：白糖20克，醋10克，味精4克，鸡精4克，花椒面5克，红油20克，刀口辣椒10克。
制作：
1、将花生米放入油锅中，炸至熟透酥香，捞出控油。
2、来调配糖醋味汁，将上述中的糖醋味汁配方，按着比例加在一起，搅拌均匀，静置发酵半小时。
3、将花生米倒入碗中，加糖醋汁搅拌均匀，撒上折耳根，糖蒜，泡菜碎搅匀撒上葱花即可。