自己动手炮制披萨酱，健康无添加防腐剂，拿来当拌面和炒菜也很配_美食料理

闲事话三农

2023-02-21 18:21:12

用料

番茄600g

大蒜4瓣

洋葱100g

黄油30g

盐6g

黑胡椒粉1小勺（5ml）

披萨草1小勺

罗勒1/2小勺

糖1大勺

家庭自制无添加披萨酱的做法

番茄洗干净后，切成小细丁。

洋葱切成小丁

蒜切成末

开火，炒锅烧热后，放入黄油烧纸融化

等黄油溶化后，放入洋葱末和葱末，翻炒1分多钟

放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁

番茄出汁后，一次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒。继续翻炒

盖上锅盖，转小火煮20分钟。煮的过程中，要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅。

煮好后，如果水分还比较多，就转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后就可出锅。

用无水无油的玻璃瓶或者密封盒，再放入冰箱保存。最好在5天内食用完。

做披萨的时候，直接涂抹在披萨饼上（比如8寸披萨，放3--4大勺披萨酱），然后再放芝士培根蔬菜等自己喜欢的披萨配料