想吃潮汕小吃不用到潮汕，自己轻松搞定_美食料理

美食兮

2023-02-21 23:34:24

潮汕的土豆糕，煎出来超级香，其实做起来很轻松。土豆两个，蒸熟剥皮，捣碎，加入花生、薯粉（与土豆1:3的比例），再加入适量盐、五香粉，搅拌均匀，蒸15分钟，放凉切片就可以煎来吃了。

做起来还是很方便，操作十分钟，等待三十分钟，然后就是吃啦。ps：形状不重要，有喜欢的材料可以自行加，按各人口味制作。

萝卜糕，虽然本人更爱土豆糕，但还是介绍下。萝卜用擦子擦丝后用盐腌制挤出水分切碎并装碗，花生拍碎，芹菜切碎。再把花生倒入萝卜碗里加适量的盐、淀粉、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀备用。将腐皮铺平，把搅拌均匀的馅料均匀的放到腐皮上面，用手把腐皮卷起成条形后，用刀把腐皮切开就好了。

把卷好的萝卜花生卷放入蒸笼蒸，大约蒸8分钟就熟了，放凉后切了炸或煎都可以。也可以将一些摆入冰箱冷藏1-2天再煎来吃。

熬甜芋，芋头一个，番薯一个，千万不要多，不然翻起来好费劲，番薯芋头洗净切块，锅里留少许油，放入白糖红糖和少许水熬成糖浆，将番薯芋头倒入，翻炒，加水至刚好淹没番薯芋头，熬制至收汁，即可！如果喜欢甜，就加多点糖。（ps：收不了汁证明糖少了）

最后泡上一壶茶，就可以品味美味，完全不怕吃胖了。