雨水湿气重，多吃“3绿3红”少食3味，健脾除湿，增强体质少生病
雨水湿气重，多吃“3绿3红”少食3味，健脾除湿，增强体质少生病
#头条创作挑战赛#
今天我们迎来了二十四节气中第2个节气---雨水，雨水节气是冬春交替的时刻，这时气温逐渐回升，降水量增多，在日常养生中防寒祛湿是关键。 雨水时节初春到来，气温回升，气温会忽冷忽热， 很容易出现“倒春寒”，因此不要急于脱去厚厚衣服，注意“春捂”来保暖避免感冒生病。 且雨水时节万物阳气生发，肝气旺容易伤脾，如不注意调养脾胃会滋生百病， 因此雨水养生要防湿邪、养脾胃。 今日雨水，记得多吃“3绿3红”，少吃3样， 顺应节气，健脾除湿，增强体质少生病，轻松应对倒春寒。一起来看看吧。
吃三绿：韭菜 、菠菜 、蒜薹
1. 韭菜，雨水时节正处于早春季节交替，忽冷忽热，气候多变，保养阳气就显得特别重要。韭菜被誉为“春季第一鲜”， 不仅味道鲜美，而且营养特别丰富，具有健胃提神、强肾护阳、清肠刮油等功效。春天的韭菜最为鲜美，滋味很足，价格实惠， 吃它正当季。
【韭菜木耳炒鸡丝】
原料： 韭菜 黑木耳 鸡脯肉 料酒 生抽 淀粉 油 盐
制作： 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入鸡肉丝进锅翻炒至变色，加入准备好的木耳丝进锅继续翻炒两下，加入韭菜进锅大火快炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
2. 菠菜，虽说菠菜一年四季都能吃，但唯有春天的菠菜最鲜嫩，营养极其丰富！雨水时节气候转暖，风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，菠菜有“营养模范生”的美称，富含大量维生素C、铁等多种营养，具有补血养肝，促进生长、延缓衰老等功效， 春天不可错过。
【杏鲍菇炒菠菜】
原料： 菠菜 杏鲍菇 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；烧热锅放入少许油，将杏鲍菇片放进锅中翻炒至微微发软，将菠菜放进锅中翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
3、蒜薹，雨水节气，气候回暖，万物生长，也是细菌与病毒最为活跃的时候， 若是不注意则直接影响我们的健康。这时不妨多吃些蒜薹， 它被称为天然的“青霉素”，杀菌能力很强，雨水节气多吃能杀菌消炎和预防疾病，提高身体抵抗力。
【蒜薹炒龙利鱼】
原料： 蒜薹 龙利鱼 红椒 淀粉 料酒 油 盐
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油=，将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出；龙利鱼条加入盐、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入龙利鱼条进锅翻炒至变色，加入红椒丝进锅翻炒两下，加入蒜薹进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
吃三红： 红枣、胡萝卜、红豆
1. 红枣， 春季要“省酸增甘”，也就是说春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”，红枣营养极其丰富， 维生素含量高，红枣能补中益气、养血生津、养护肝脏等功效，也是春季补肝血的一法宝。
【桂花红枣蒸南瓜】
原料： 红枣 南瓜 糯米粉 糖桂花
制作： 糯米粉加入少许水和成光滑的面团，将洗净的红枣去核后中间填入少许糯米面团。 将南瓜去皮后切成小片摆放在盘中，上面放上红枣， 放入蒸锅中大火蒸20分钟， 蒸熟后再浇淋上糖桂花即可。
2 胡萝卜， 雨水节气天气多变，乍暖还寒，如不注意防寒保暖，病菌就容易突破机体的免疫防线乘虚而入，造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病，因此雨水节气前后多吃红萝卜既能够养颜护肝，还能及时补充维生素，增强抵抗力，抵御外邪的入侵。
【胡萝卜炒鸡丝】
原料：鸡脯肉 胡萝卜 青椒 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作： 鸡丝中放入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油， 将鸡肉丝放进锅中煸炒至变色，加入胡萝卜丝进锅翻炒至微微发软，加入青椒丝继续翻炒至变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
3、红豆，雨水节气，气候多变，早晚温差依然较大，且降雨增多，也是湿气特别重的季节，因此雨水节气要注重脾胃的滋养和湿气的去除。脾胃不好和湿气重的话，人就会特备容易困倦疲乏，出汗多， 不妨常吃益脾胃去湿气的食材，红豆是一种营养丰富的粗粮，常吃不仅补养气血，还能够去除体内多余的湿气，健养脾胃。
【红薯陈皮红豆汤】
原料： 红豆 红薯 陈皮 冰糖
制作： 将红豆洗净后用冷水浸泡一晚上； 将泡好的红豆放入电压锅中，放入红薯块； 加入少许陈皮，一次性加入足量的水，按下电压力锅上炖煮杂粮粥的功能键，时间到， ”红薯陈皮红豆汤“就煮好了， 加入少许冰糖融化即可。
三不吃: 不吃油腻食物、不吃辛辣食物、不吃寒冷食物
1 不要吃油腻的食物，油炸，烧烤，煎炒，干果等太油腻的食物会造成难消易积食，还容易上火，对于健康不利。
2 不要吃辛辣的食物，雨水节气天干物燥，常出现皮肤，口干舌燥的现象，而辛辣食物不但具有很大的刺激作用，而且还具有“发散”作用，过多食用很容易“耗气”，还会导致气虚，降低免疫力。
3. 不要吃寒冷的食物，这些食物会造成肠胃不适，以免受凉，雨水节气不妨多吃一些甘味食物， 减少疾病的发生！