这么冷的天，早上起来吃这几道菜，浑身都暖和了！_美食料理

美食鑫

2023-02-22 09:40:05

白菜炖豆腐

食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐、鸡精

做法：

1.将白菜洗净切段，豆腐切块

2.豆腐下水焯一下，捞出沥干

3.白菜下水焯一下，捞出沥干

4.锅中热油，放入姜蒜葱炒香

5.放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿

6.再放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可

黄瓜炒火腿片

食材：黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣

1.将黄瓜洗净切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段

2.热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片

3.火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟

4.加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅即可

大骨冬瓜汤

食材：猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干

2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片

3.腿骨放入锅中大火煮开，捞出洗净血水

4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开

5.小火慢炖1小时，放入冬瓜块继续炖20分钟左右

6.放入适量盐，再煮两分钟，撒些葱花即可