正值春季，千万别错过“春季2鲜”补肾降压好处多，包饺子太鲜了！
正值春季千万别错过“春季2鲜”补肾降压好处多，包饺子太鲜了！
春天到了，春雨也来了，万物都开始复苏，俗话说：一年之计在于春。春天各种动植物都冒出了新芽，欣欣向荣的生长，在春天上市的各种食材更是多种多样。
属于“春季2鲜”的食材非韭菜和海虹莫属，春天的韭菜香味要比别的季节好很多，海虹更是这个季节最肥最鲜美的海货之一。它俩搭配包饺子，那是鲜上加鲜，好吃的不要不要的了，比肉馅好吃多了。老公出锅能吃好几盘，连孩子都很喜欢，春天包饺子一定要试试这个馅儿，绝了！
所用食材：面粉300克，韭菜300克，海虹2斤，鸡蛋2个，盐少许，生抽酱油少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：海虹是春季第一鲜，海虹这个季节最为肥美，海虹肉鲜嫩多汁十分好吃，而且海虹的营养价值也很高，有“海中鸡蛋”之称，春天一定不要错过这个它。把海虹洗净蒸熟，扒出海虹肉备用。在蒸海虹的时候，大约蒸5分钟就可以出锅，扒海虹肉的时候别忘记去掉海虹肉上面的那个线丝丝。
第二步：韭菜是春季地里的第一鲜，春季韭菜上市，是一定要多吃的，韭菜又叫做“壮阳草”补肾壮阳。韭菜和海虹搭配不管是味道上还是营养上都非常搭配。韭菜摘洗干净，控干水分切成碎末。
第三步：把韭菜放入盆中，加入提前炒好的鸡蛋碎，海虹肉可以多放一些，味道会更鲜美，我用了2斤海虹的肉里做，如果人多饺子包的多，可以适量多放一些。
第四步：把海虹肉一起放入盆中，加入味达美初榨特级生抽提鲜，再加入适量的盐。
第五步：加入2大勺的花生油，充分拌匀，海虹韭菜馅就拌好了。
第六步：提前把面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿，揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮。
第七步：拿一个饺子皮，放上馅料，一个饺子里放入1到2个海虹肉就很鲜美了。
第八步：两手捏紧，饺子就包好了，重复步骤把所有饺子包完放到盖帘上。
第九步：锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动，盖上盖子，煮开，饺子浮起熟透，捞出饺子。
第十步：捞出的饺子蘸食米醋火蒜泥都可以，趁热开吃，真的是太鲜了，比肉馅饺子好吃多了，春天一定要试试。
峰儿话语：
1，海虹这个季节最肥美，但是在蒸的过程中一定要大火，短时间蒸，海虹的肉才会更鲜嫩。
2，这个海虹韭菜馅的饺子馅料熟的非常快，只要开锅煮开浮起，就可以捞出，因为这馅的饺子皮薄才会更好吃，所以不要煮的时间久了破肚。
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