南京真是处处充满烟火气，下次还是再来吃的
你好！我是释一刀！路过南京在那里吃了早餐。今天给大家分享一下制作早餐美食的经验！
如何做蛋饼
煎蛋汉堡
蛋黄饼：
粉、粉、粉、粉、粉、盐、糖
猪肉馅：
猪肉馅，盐，味精，鸡精，鸡蛋，白糖，蚝油，生抽，料酒，淀粉
牛肉要事先腌好，这样吃起来会更有嚼劲，甜面酱、蚝油、海鲜酱郫县豆瓣酱、韩国甜酱、鸡精、盐、糖、蚝油、蚝油、味精、味精、生抽
1、汉堡模具加热，防止粘稠，然后将汉堡拌好的蛋黄糊倒入其中。
2、中火将面糊中烧1-2分钟，将一个鸡蛋打在面糊上
3、放入腌好的肉末，继续煮至八分熟
4、用面糊填充模子
5、翻面，直至两面都变得金黄
6、刷上准备好的调料。
第二个办法：
蛋饼
做鸡蛋汉堡包：
一、装备和工具
一台或几台铝合金汉堡包，一台或多台蜂窝煤炉（目前已禁止使用燃气），一把小型的磨刀机，一柄长水果刀，一只脸盆，一把汤匙。
二、材料
鸡蛋、面粉、菜油、新鲜猪肠、葱、盐等。
面粉的混合比例：
面粉5克、水、胡椒10克、盐30克、味精10克、辣椒10克、花椒10克、孜然粉10克、五香粉10克、羊肉串10克。
三、制造工艺
1,将面团调制成糊状。
将面粉放入盆内，加适量的清水，将其打成糊状（类似于稀浆），
2,将铝制的汉堡包模具放在蜂窝煤炉中加热，然后将少量的食用植物油（比如菜籽油、花生油）倒入其中。
3,将模具中的油烧热后，再加热1-2分钟，然后将一个鸡蛋打在每一块面糊上，再加入一些肉类、火腿和洋葱，再加入适量的盐。
4,将面糊倒入另外一只模具中，（大约是模型的一半），将半个几乎煮熟的带着鸡蛋的汉堡包用水果小刀和腻子小刀从模具中取出，把有鸡蛋的一面朝上，然后继续加热，直至完全熟透，或者再次翻炒，使之更好，这样一份美味的蛋饼就可以做好了！
5,烤箱里的食物是同样的，新的汉堡包在使用的时候要经常抹上油脂，经常抹上油脂，这样才能让汉堡包的外表变得光滑、金黄、漂亮。
可以将一瓶植物油倒入一瓶，在瓶口上打一个洞，然后用手把瓶子塞进里面的蔬菜油。