2023南京餐饮食材节：北京地铁现煎饼果子机器人，现做3分钟出炉
早高峰时间，如果不出地铁直接买个煎饼果子当早饭就再方便不过了。
2月19日，商业那点事儿小编发现，在牛街地铁站B出口的下沉广场出现了一个煎饼果子机器人，引来了不少市民的围观和购买。做面浆、摊煎饼、加鸡蛋、自动翻面、刷酱……煎饼果子机器人有条不紊地运作着，约3分钟就能做出一个新鲜出炉的煎饼果子。
小编在机器人屏幕上看到，基础组合有原味煎饼果子和火腿煎饼果子，分别是7.99元和8.99元，消费者可以依次选择是否加葱花、香菜、辣椒。同时，还可以搭配咖啡、橙汁、金桔柠檬饮料，整个组合约10元。
住在周边的一位市民告诉小编，大约一周前发现这儿有个煎饼果子机器人，“第一次见到觉得很新奇，尝了一下味道也还不错。”
据了解，这套由久秉AI餐饮与合伙人合作投放的机器人，目前处于试运营阶段。
这台煎饼果子机器人每天从上午7:00开始工作，每天只销售100份煎饼果子，一般到下午13:00左右就卖完了。
久秉AI餐饮CEO于钦玮告诉小编，由于近期排队购买的顾客多了起来，暂时调整为每个人只能购买一份，正式运营情况下，一台机器每天能制作400张煎饼果子。
机器人做出的煎饼果子，有手工做的好吃吗？于钦玮表示，机器内煎饼的配方调试经历了一个漫长的过程。“为了使煎饼果子的口感达到最好的口味，团队从2018年开始调试口味，花了四年多的时间，才确定了最终的标准。”同时，机器人每次使用前必须由工作人员进行清洗，食材则从具备生产许可证的渠道拿货。
小编在现场看到，机器人的侧面贴有久秉机器人（朝阳）有限公司、北京中农优汇科技有限公司的营业执照及食品经营许可证复印件。据介绍，北京中农优汇科技有限公司为久秉AI的合伙人。
未来，煎饼果子机器人能否在地铁站中逐步推广？
据了解，目前煎饼果子机器人的合作方式主要是合伙人方式，分为城市合伙人、行业合伙人、普通合伙人和协作合伙人四种。于钦玮告诉小编，“目前已大约预定了2000多台机器，选址不限于地铁站周边，未来还将投放到医院、景区、学校等位置。”
随着城市发展的空间越来越稀缺，地下空间利用率的需求越来越高，地铁商业变得多元化、更便利。多点便利店、京轻便利店、新供销集团等品牌便利店已相继入驻北京地铁站。据北京地铁方面介绍，在新一批地铁便利店相继入驻地铁站后，已经完成130处便利店、书屋、药店等便民服务设施的开业经营。
随着煎饼果子机器人的热度进一步扩大，网友意见不一。有人认为，“应该在北京每个路口来一个”，有人认为口味还有待提高，“肯定是人亲自做的好吃”。甚至还有网友表示，“机器人都学会摊煎饼了，我摆摊儿的梦想没法实现了”。
不仅会摊饼，未来机器人会做的或许不止于此。久秉AI餐饮的官网显示，久秉AI旗下不仅有煎饼果子机器人，还有肠粉机器人、小笼包机器人、烤红薯机器人，可以说是覆盖了多个种类。你会选择尝试一下机器人的“手艺”吗？
2023南京餐饮食材节 展会信息：
南京通过对长三角餐饮市场及需求调研发现，具有良好的营商环境，聚焦核心城市群，企业可最大程度获得城市发展红利，南京餐饮食材节作为长三角会晤餐饮食材贸易买家的商贸平台，“2023第五届南京餐饮食材展览会”2023年3月16-18日将在南京国际博览中心隆重举办！现场火热洽谈气氛将再度引爆华东餐饮界！打通了食品餐饮与预制菜上下游产业链，使南京餐饮食材节成为一个贯穿餐饮行业全产业链的一站式供销平台。
“南京餐饮食材节”作为华东餐饮食材行业的盛会——也是目前中国食材展、餐饮食材展览会，是服务于餐饮食材行业全产业链的国际商贸展览平台，是全国规模领先的餐饮展览会、食材展览会、用品展览会、餐饮食材展。往届南京餐饮食材节展出面积达到30000平方米，共吸引到全球1000+家展商及全国各地的80000+人次观众。
2023第五届南京餐饮食材展览会（简称：2023南京餐饮食材节）是专注餐饮行业全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。2023南京餐饮食材节继续由知名展览机构企阳会展集团创办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办。展示品类涵盖餐饮新食材、调味品、酒水饮品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售、餐饮业信息化管理及餐饮连锁加盟等板块。将凭借南京独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成拥有极大影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会，行业内盛大的餐饮食材展览会。
2023南京餐饮食材节始终坚持专业化、品牌化、信息化、市场化发展方向，精心培育具有商务特色、文化底蕴、国际标准、创新发展的餐饮行业内一流展会，推动餐饮行业的持续不断健康的发展。2023南京餐饮食材节是一年一度的餐饮行业盛会，吸引了数千家国内外的优质餐饮领军品牌参展，在推动餐饮产业交流合作、促消费等方面发挥了积极作用。
2023南京餐饮食材节将于2023年3月16-18日在南京国际博览中心隆重举办！组委会将组织展出面积达到60000平方米，2000+参展品牌，100000+专业观众到场参观、采购、洽谈。2023南京餐饮食材节现场火热洽谈气氛将再度引爆国内餐饮圈!
此次2023南京餐饮食材节将会在餐饮新的领域展示新食材、新服务、新菜品、新技术、新配方、新趋势、新包装，为餐饮行业带来新的发展动向！
