如何做出脆嫩爽口的花菜？五花肉炒花菜的家常做法
糖糖说情感
2023-02-23 05:17:25
五花肉炒花菜是一道简单美味的家常菜，主要材料为五花肉、花菜。花菜营养丰富，质体肥厚，适合大部分人群食用。下面我就把五花肉炒花菜的做法分享给大家。材料:五花肉，花菜，葱，蒜，花生油，料酒，蚝油，盐，香油，水等等
花菜一个用刀切成小块，放入容器中用清水洗净并浸泡一会儿去除农药残留
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片
锅中加水煮沸放入浸泡过的花菜焯水30秒钟，捞出反复过凉水并沥干水分备用
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅
倒入花菜加适量的蚝油和盐调味，旺火翻炒均匀后关火，花菜焯过水基本断生所以不要炒制时间过长而影响口感
关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅装盘！
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