鸡腿的新做法，不用炒，不用炖，做出来香辣味十足！
说起滋味鲜美的鸡腿来，大家肯定都会喜欢吃。鸡腿有着肉质细嫩的口感，确实能够迎合人们的胃口。不过好吃与否，也得看鸡腿的做法到底对不对，否则可就没有食欲了。那么今天，我给大家分享的就是关于鸡腿的一种吃法。按照这种方法做出来的鸡腿呢，不仅看起来非常的有食欲，而且做法还特别的简单，大家快来看一看吧，过了这个村，可就没有这个店咯！
首先我们准备好几个洗干净的小鸡腿，这些鸡腿呢，我已经事先将它们在清水里边浸泡了两个多小时了。所以呢，鸡肉内藏有的血水基本上都已经被清除掉了。把鸡腿拿在案板上，用刀分别在每个鸡腿的正反两面各切上几下，这样待会儿腌制鸡腿的时候，它才会更容易入味儿。把这些鸡腿全部切好以后，用凉水多冲洗几遍，冲干净了以后，再控干上边残留下来的水份，接下来我们就可以腌制鸡腿了。
在盛有鸡腿的盆里面加入适量的料酒，这样一来，能够更好的去除肉质里边的腥味儿。加入几片已经切好的生姜片和葱段，还有适量的花椒粉、白胡椒粉、盐、孜然粉、红辣椒面、甜面酱这几种调料。然后加入生抽，戴上手套将掺有调料的鸡腿，搅拌均匀以后，放入两勺淀粉进去，再次将它们抓匀，淀粉很快就能够溶解到鸡腿里边了。
当把这些调料再次抓匀后，用保鲜膜将装有鸡腿的盆口密封住，放入冰箱里边冷藏三个小时左右，刚才放入的调料也就能够发挥自己最大的作用了。
在腌制鸡腿的时间里，我们再取出来另外一只空碗。在里面倒入适量的生抽、蚝油，还有少量的食用油，将其搅拌均匀，放置旁边待会儿再用。现在这个时间，鸡腿也已经腌制好了，我们把它们从冰箱里边拿出来，并打开保鲜膜。将一个个的鸡腿，整齐摆放在铺有锡纸的烤盘里面，在上边刷上调好的料汁以后，就可以放进微波炉里边烤了。
在这里，我设置的时间为三十分钟，烤到中途的时候，需要暂时停下。因为我们需要把鸡腿端出来，将整个鸡腿翻过来，在它们的背面也抹上料汁，继续烤下去。三十分钟以后，鸡腿也就烤熟了，拿出来以后，在上边撒一些孜然粉和辣椒粉，面对着色香味儿浓的烤鸡腿，我们就能开吃啦。
好了，咱们这个香辣烤鸡腿到这里就大功告成了，其做出来的味道麻辣可口，肉质清脆爽滑，味道特别的好吃，你有没有很心动呢？我家孩子平常特别喜欢挑食，可是在这烤鸡腿面前，也不再如之前那么任性了，足足吃了两只大鸡腿呢，小肚子撑的鼓鼓的。所以喜欢的朋友可以在家里边自己试一试，想必您的家人肯定也会很喜欢的。