手抓饼的新吃法，外酥里嫩简单好吃，孩子隔两天不吃就馋了
“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！
导语：手抓饼的这个吃法，外酥里嫩简单好吃，孩子隔两天不吃就馋了
手抓饼别总是卷生菜、培根吃，这次要分享给大家的是手抓饼的一个新吃法，用其包裹紫薯、肉松等食材，放烤箱中烘烤而成，这小吃外酥里嫩，香甜爽口，让人吃一次便会爱上，自从我给孩子吃过一次这小吃后，孩子隔两天不吃就馋了，总是点名要，下面我便会将手抓饼的这个做法详细分享给大家，一道免揉面、超快手的小吃，新手也能轻松就搞定，比外面买的强百倍，我们来学习。
酥皮紫薯派的做法：
备用食材：原味手抓饼2张，紫薯1个，小芋头2个，肉松适量，炼乳1勺，鸡蛋1个，芝麻少许；
制作过程：第一步，紫薯和芋头分别准备出适量，将其清洗干净，削去皮，隔水放入锅中蒸15分钟，用勺子将紫薯和芋头压成泥，两者混合在一起，趁热加入炼乳；
第二步，让炼乳也可以充分融入在紫薯泥中，准备出手抓饼，事先从冰箱中取出来解冻，用刀将手抓饼切成均等的4份，同时将所需的肉松准备到位；
第三步，取一份切好的手抓饼，先均匀涂抹上紫薯山药泥，可以多放点，然后再撒上肉松，想要有拉丝效果的可以加上点马苏里拉芝士；
第四步，将面皮对折一下，边缘处用叉子压紧，按照这个方法，将剩余的手抓饼都做好，表面刷上一层蛋液，再撒上点芝麻做点缀，依次摆放在铺上油纸的烤盘上；
第五步，烤箱提前预热10分钟，将烤盘放入开始烘烤，190度上下火烤15分钟，看到紫薯派上色，就说明烘烤成功了，出炉。
小编总结：喝下午茶的时候，配上自己亲手做的小点心，幸福感爆棚，生活需要仪式感，除了日常的基本三餐，我们还需要时不时做甜点小吃，手抓饼是很多人早餐会选择的，因此也常会在家备着，我们便可用手抓饼来做小吃，这款紫薯派是很不错的选择，以紫薯、芋头和肉松等做馅，入烤箱中简单烤几分钟，短时间内便可出炉一份颜值高、口感好的甜点，让人仅是看着便特别有食欲，大人小孩都喜欢的小甜点，你也可以亲手做。
烹饪小技巧：
1、紫薯和芋头可以只选其一，亦可两者搭配着用，按照个人的喜好来选择，蒸的时候可以分别切成片或者是小块，更容易熟，否则需要蒸很长的时间，用筷子轻松扎透紫薯和芋头，就说明蒸熟了；
2、没有炼乳可以用少许的牛奶代替，用勺子将其搅拌均匀，因为料理机打泥如果不放水比较麻烦，而这款紫薯馅是不需要加水的，这点需要注意，肉松用牛肉松或者是鸡肉松都可以，还可另外搭配点沙拉酱，味道也特别足；
3、手抓饼要选择原味的，否则做这甜点味道会有些怪异，收口处用叉子压紧，不会露馅，烤手抓饼的时候，需要多加观察，表面刷上鸡蛋液是为了上色更好看，烤的具体时间根据实际的情况调整。
如果你认为手抓饼的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！