春天荠菜韭菜靠边站，遇到冰草别手软，营养极高，随手一拌真鲜美_美食料理

春天荠菜韭菜靠边站，遇到冰草别手软，营养极高，随手一拌真鲜美

爱丹丹科技

2023-02-23 11:42:51

这道菜乍一看很好吃。颜色翠绿，充满春天的味道。迅速用筷子夹起，放入口中。味道像冰淇淋一样冰凉。厌倦了解决方案。快问这是什么蔬菜，怎么以前没吃过，朋友说它叫冰草，又叫冰葵，是近几年才介绍给我们的一种蔬菜，是土生土长的对非洲来说，它是一种营养价值非常高的蔬菜。叶子的表面就像一层水晶，晶莹剔透，含有大量的水分。口感清脆爽口，回味略带果香。

这么好吃的蔬菜做法还是蛮简单的，搭配起来超级好吃。今天给大家分享一个特别的方法，一起来看看吧。

所需材料：冰草、香醋、蚝油、白砂糖、香油、辣椒、大蒜、柠檬

具体做法：1、将新鲜小麦草放入清水中，加一勺盐和一勺小苏打浸泡10分钟左右，将水洗净擦干，捞出放入厕所。别看它粗壮的茎，和叶子一样鲜嫩可口。

2、如果决定在清洗后食用冰草，则无需焯水，因为冰草中含有蛋白质、氨基酸和胡萝卜素等营养物质，对人体非常有益。漂白它会破坏它所含的营养成分并失去松脆的味道。

3、锅中放入适量蚝油、香油、鸡精、白糖、香醋、蒜茸和辣椒，也可以挤几滴柠檬汁提香。戴上一次性手套并搅拌均匀。搅拌小麦草时，动作一定要轻柔，因为它含有大量水分。如果用力过大，叶子会折断，不仅会影响菜肴的颜色，还会影响味道。

春天，牧羊皮和韭菜放在一边，此时吃小麦草。它营养丰富且易于准备。好吃又不长肉。小麦草含有天然植物盐，略带咸味，烹调时无需加盐。非常适合老年人。这样可以很好的控制食盐的摄入，对身体很有好处。从你吃过这种蔬菜吗？如果你以前没有吃过，我建议你去超市买一些给你的家人。今天的分享到此结束。我希望你觉得我的分享有用。感谢收看与支持，明天见，再见！

来源：傻姐美食

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