黑椒焗珍宝蟹、茶树菇炒爽肉、黑松露拌虫草花_美食料理

小小锅美食

2023-02-23 13:13:02

黑椒焗珍宝蟹

食材&配料：

珍宝蟹、蒜子、红葱头、姜粒、青红椒角、黑椒汁

做法：

把珍宝蟹拍上干生粉用200度热油炸干，炸至金黄后捞出控油

锅留底油，放入黄油融化后加入黑椒汁煮开，倒入炸好的蟹小火焖3分钟收汁

倒入提前预热炒香的料头和青红椒角兜匀，再把所有的食材放入砂锅中即可

茶树菇炒爽肉

食材&配料：

猪颈肉、茶树菇、青红椒条、烧汁

做法：

把猪颈肉改刀切成条，腌制入味，茶树菇改刀成长条备用

猪颈肉滑油后煎香，放入生抽翻炒均匀，茶树菇炸至金黄和青红椒条一起炒匀

下入烧汁炒香，放入猪颈肉炒出锅气即可装盘

黑松露拌虫草花

食材&配料：

鲜虫草花、香椿苗、黑松露油、味粉、盐

做法：

把虫草花过油炸至酥脆，捞出控油

加入黑松露油和调料调味拌匀装盘即可