吃出豆腐高级感，农家蒸豆腐详细教程，简单制作几乎不动手_美食料理

傻子笑愣子

2023-02-23 14:30:23

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

很多时候习惯了复杂的高级感以后，就不太适应简单的高级了，今天我们就来做一个简单的高级菜式，农家蒸豆腐。

随便一蒸，随便一摆，便宜的豆腐有了高级的观感，而且蒸豆腐大家做的不多，尝试一下一定很新鲜，接下来我们看看具体做法。

这道菜从准备工作就透出着简单，将一块豆腐切片，不要切的太薄，切豆腐的时候容易粘刀最好是倒着切，切下来的豆腐块用手按住不会粘在刀上。

切好后按照顺序摆放在盘中，充分利用你的美学知识，咋好看咋摆。

然后准备小葱一小把切成小葱花，小米椒几粒切成辣椒圈，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末。

准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、加入一点温开水、再加入生抽3克小勺子搅拌化开调料，准备工作到此完成。

锅内烧水放上篦子，把豆腐放在篦子上面开中火蒸8分钟。

8分钟以后掀开锅盖，要避免被蒸汽烫到，小心的取出盘子。

然后把盘子中的汤汁全部倒掉，撒上葱花、蒜末和小米椒抓上几粒花椒。如果不喜欢辣椒和花椒，可以不放。

锅内再烧油把油烧至冒青烟把热油盛出，浇在上面热油激出小葱和花椒的香味就可以食用了。

是不是？除了切个豆腐切个辅料几乎不用动手？这道菜简单的太纯粹了，不用费力翻锅，不用费心调味，这种地道农家菜是不是跟外面的妖艳…完全不一样？

今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！