济宁市曲阜市：学“非遗”传承习糕点技艺_美食料理

济宁市曲阜市：学“非遗”传承习糕点技艺

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2023-02-23 16:59:43

孔府糕点是曲阜的传统名吃，也是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点，闻名于明、清两代，孔府糕点制作技艺更是入选山东非遗特色美食60强。为推广“学习强国”学习平台，助力文化“两创”及“非遗”传承发展，近日，曲阜市“学习强国”工作专班联合三孔文旅公司在孔子研究院开展“学‘非遗’传承习糕点技艺”活动。

在活动现场，摆满了各类造型精美的孔府糕点，红彤彤的苹果糕点、印有孔庙大成殿的糕点……一件件糕点造型精致，栩栩如生，往来游客纷纷驻足观看，或拍照留念，或购买品尝。展厅旁边，孔府糕点非遗传承人正现场制作糕点，为往来游客展示孔府糕点的制作工艺。

“孔府的许多点心是时令糕点，不同的季节会做成不同的造型……”“学习强国”工作专班的志愿者们也在展厅旁边为参观的游客介绍着孔府糕点的特点和历史。

“很早便想购买一些孔府糕点了，没想到今天在孔子研究院参观的时候能够圆了心愿，而且还近距离地观看了孔府糕点的制作过程。”一位来自济宁的游客说道，“在活动现场，志愿者们还为我们介绍了‘学习强国’学习平台，据说下一步还会将孔府糕点的作品和制作视频上传到‘学习强国’学习平台中，我当场便下载了‘学习强国’APP，以后就能跟着视频在家制作美味的孔府糕点了。 ”

在此次活动中，曲阜市通过将“学习强国”学习平台的宣传推广与文化“两创”宣传相结合，助力文化“两创”在全市生根发芽，让更多人了解文化“两创”，通过近距离观看“非遗”技艺，助力“非遗”技艺在新时代的传承发展。

来源：济宁新闻网

责任编辑：白梦如

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