鱼肉这样做，吃起来又辣又烫真过瘾，好吃又营养，简单易学！
每次看电视剧总会看到辣鱼汤，很好奇这是什么样的汤，幸好网络非常方便，百度一下很快就找到许多不同版本，瞧了瞧共同的配料就那几种，这些天寒流到吃这辣辣的汤最棒。
近中午趁着雨雪暂停歇骑着我的小红上菜市场，只是今天还真不适合上菜市场，不但状况连连还差点赶不及煮午餐，先是卖鱼的摊贩休息，幸好菜摊旁不知啥时多了一个鱼饭，想买板豆腐跑了两家，一家正巧刚卖完。
只好又跑另一个菜市场，还是没豆腐，更惨的是电动车这时候还出状况，天气太冷它冻僵了发不动，害我牵了一小段路，好不容易快到修车店它才发动，也不敢再到市场买豆腐只好直接回家。
原本也想搭配螃蟹让汤头更鲜美，但是菜市场找不到，还有食谱里都是搭配青葱，但是我觉得青蒜比较香因此把它换过，我自己偏爱香菜气味，所以自己喝的汤又搭配少许香菜而且我觉得味道更棒。
这一锅又辣又烫吃起来真过瘾，不过得注意水别用太多，鲜味被稀释可就不好喝喽，喜欢超辣可再增加辣椒酱或辣椒粉，鱼只要选用够新鲜适合煮汤的都可以。
【韩式辣鱼汤】
食材：
香油 1大匙、香菜 5g、蒜头 10粒、姜丝 5g、葱段 5g、番茄丁 50g、洋葱丝 30g、白萝卜丝 100g、咸水吴郭鱼 1条、带籽辣椒片 5g
调味料：
酱油 1大匙、米酒 1大匙、盐 2小匙、胡椒粉 1小匙、韩式辣椒粉 1茶匙
Step1.取炒锅，加入香油，放入吴郭鱼煎至两面金黄出香后，再放入葱段、蒜头、洋葱丝炒香后，取出倒入内锅。
小秘诀：鱼煎过会更香
吴郭鱼一定要先煎过后才会更香，把它放入电锅中，只要1杯水的时间就能快速上桌了，鱼肉口感也会刚刚好软嫩，而汤头也会更加浓郁喔！
Step2.继续放入白萝卜丝、辣椒片、姜丝、番茄丁、调味料后，再倒入淹盖过鱼的水量，移入电锅，外锅加入1杯水，按下开关。
小秘诀：大番茄
怕辣但是又想要喝辣汤的人，可以试试这一锅，加了番茄的甜中和汤头的辣度，微辣的滋味开胃又下饭，会让人一再想念喔！
Step3.等开关跳起，盛出放入香菜即可。
