西葫芦别再炒了，厨师长教你好吃做法，直接生拌，下酒又下饭_美食料理

三毛笑二毛

2023-02-23 20:56:04

我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【不经过烹饪技巧的食物，总能保留原汁原味的美味】

西葫芦是我们餐桌上很常见的一种家常蔬菜，

富含维生素和钙

，对人体有着很好的保健作用，很多人都会炒着吃，炒肉片、炒番茄或者炒鸡蛋都很受欢迎，而阿飞作为一家常菜的搬运工，当然不能满足现状，要和大家解锁更多花式做法，而要更美味、更营养的莫过于原汁原味的—凉拌，

阿飞没有和其他凉拌菜一样，食材一定要悼水，而是在调好汁后，直接让西葫芦生拌，口感更加清脆爽口，让你下酒又下饭

，如果炒着吃西葫芦吃腻了，可以经常选择这样做哦，清爽解腻百吃不厌~

【

凉拌西葫芦

】特点—清脆爽口开胃下饭

材料准备：

【主料】西葫芦

【配菜】大蒜/小米椒/香菜

【配料】食盐2克/味精1克/白糖/白醋10克/芝麻香油5克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜

准备洗净的西葫芦一个，切成均匀的细丝，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小米椒几个，切成圈，全部放在同一个盆中，再准备洗净的香菜一小把，切成段备用~

第二步：热油

我们把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在小料上激出香味~

第三步：出锅

加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，白醋10克，芝麻香油5克，搅拌化开调料，给西葫芦入味，倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘~

阿飞推荐：清脆爽口下酒又下饭的凉拌西葫芦，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝