好吃的几道菜，美味又可口，家人都爱吃
好吃的几道菜，美味又可口，家人都爱吃
千丝万缕虾
用料：基围虾6个、细面条30克、料酒5克、盐2克、姜末适量、蒜末适量、五香粉少许、西兰花适量、菜籽油500克
做法：
做法：
做法：
做法：
1、将基围虾洗净，挑出虾线，剥去虾身的皮，留头和尾
2、加入姜末、蒜末、料酒、盐、五香粉拌匀，腌制2小时
3、锅烧水至开始冒泡，下入面条，煮至断生
4、捞出放入冷水中过凉，再捞出沥干水分
5、西兰花掰成小朵，放入开水锅中煮熟
6、捞出摆盘
7、将面条缠绕在虾身上
8、全部做好
9、锅置火上，放入菜籽油烧至六成热
10、放入缠有面条的基围虾，中火炸至金黄色
11、捞出沥油后，摆在摆好西兰花的盘内即可
香辣海螺丝
用料：海螺丝、葱、姜、蒜、辣椒、圆葱、香菜、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡精、清水、植物油
1、海螺丝（提前吐净泥沙）冲洗干净
2、剪去尾部
3、锅里加水，姜片，料酒，倒入海螺丝焯水捞出沥干水分
4、切葱花、蒜片、姜片，圆葱切丝、香菜切段，干辣椒剪成丝备用
5、锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，放入干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油炒香
6、放入圆葱丝和海螺丝翻炒
7、倒入少许清水、盐焖烧两分钟左右
8、最后撒入香菜段、鸡精炒匀
9、出锅装盘
泥鳅淮山汤
用料：泥鳅7条、淮山半根、葱几根、姜少许、盐适量、花生油3勺子
1、淮山削好皮，洗干净切片，切好放水里泡起以免变黄
2、准备好泥鳅
3、葱，姜洗干净，姜切丝，葱切寸段
4、然后拿一个盘子，盖在装泥鳅的盘子里，然后从盘子边上放入2勺子盐，然后用力按住盘子，这样可以把泥鳅杀死
5、然后泥鳅不动时，倒出来洗干净
6、锅预热，倒入花生油，油温热后放入姜丝爆香
7、再倒入泥鳅煎至两面黄
8、再倒入水，放入淮山，盖上盖子煮8分钟左右
9、最后放入葱段，加入适量盐，煮熟即可装盘
咖喱牛腩
用料：牛腩350克、土豆150、西红柿180克、葱段10克、酱油一小勺、八角一颗、姜10克、醋少许、蒜10克、香菜一根、咖喱酱20克
1、牛腩切成小块
2、土豆切滚刀块
3、西红柿切小块
4、花生油加热，调料煸炒
5、放入牛腩煸炒
6、炒出香味立即加清水，量一次加至能够煮40分钟的清水，加入酱油，醋少许
7、煮10分钟后，加入土豆，西红柿
8、煮到西红柿软时加入咖喱酱，煮一会改中火继续炖煮20分钟
9、汤汁剩下一半时，改小火再焖煮10分钟，等汤汁收到剩下2成时，关火装盘，撒上香菜