12月30除夕夜，老人说“3样不上桌，来年一场空”，“3样”是啥？
12月30除夕夜，老人说“3样不上桌，来年一场空”，“3样”是啥？哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得可真快，还有十天的时间马上就要过除夕夜了。除夕夜也就是我们所说的春节，很多人都期待着吧！新年代表新的一岁，新年总会带给我们美好的心情。那么大年30晚上的年夜饭，你想好给家人做什么美食了吗？
大年30晚上除了给家人包饺子吃之外，老一辈人说的好“3样不上桌，来年一场空。”，那么这三样究竟指的是啥呢？为啥这三样不上桌，来年的努力和奋斗就是一场空呢？话不多说，直接给大家分享干货了。
第一样：红烧鲤鱼
马上就要过年了，红烧鲤鱼这道最常见的年夜饭可别忘端上桌哦。红烧鲤鱼代表着年年有余，尤其是对于做生意的朋友来说，要想为来年讨个好彩头，红烧鲤鱼这道菜可别忘了端上桌哦。
——红烧鲤鱼的家常做法——
1.首先准备新鲜的鲤鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。在里面加入葱姜、料酒用手抓拌均匀腌制五分钟。
2.大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。炒锅烧热放入食用油，油热后往里面加入一勺精盐。这个时候再把腌制好的鲤鱼放入锅内。用中火给它煎至表面金黄。这样鲤鱼下锅煮的时候不粘锅，不破皮哦。
3.煎好的鲤鱼给它盛出备用，炒锅烧热放入食用油，再把准备好的葱姜蒜片干辣椒段放进去炒香。然后再放入三勺黄豆酱，用大火翻炒出香味，然后在里面加入三勺开水。再把准备好的鲤鱼加进来。
4.放入少许的精盐调味，盖上盖子用小火慢炖八分钟。八分钟后再放入少许的精盐调味就可以出锅吃啦。
第二样：汤圆
汤圆是南方人，年夜饭上必不可少的食物了。年夜饭上吃汤圆，寓意着全家在一起团团圆圆。年夜饭上每人吃4到6个就可以了。汤圆盛在碗里一定要是双数。这样才能为来年讨个好彩头哦。
汤圆下锅煮的时候一定要牢记温水下锅，盖上盖子给他慢煮八分钟。煮好之后用筷子稍微擦一下。能够轻松的插透就代表汤圆已经煮好了。
第三样：豆腐
豆腐可是我们北方人最受欢迎的食物哦，豆腐代表着福气满满、都福，年夜饭上大鱼大肉吃多了，把豆腐这道凉拌菜端上桌也是非常受欢迎的哦。过了30多年的新年，我家年夜饭桌上必不可少的食物，就是它啦！
推荐菜谱：小葱拌豆腐
1.首先准备新鲜的北豆腐一块切成厚厚的薄片，最后再切成小丁放入碗中。新鲜的香葱两根去掉根部，然后切成圆圈，直接放入豆腐里面。
2.往豆腐里面加入半勺生抽，然后再放入少许的陈醋。在上面滴入几滴香油，给它快速的翻拌均匀，就可以出锅吃啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道12月30晚上应该把哪三道菜端上桌吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。