春季美食食谱
每逢佳节胖三斤，仔细一瞧原来是三公斤，这是过完春节很多人的真实写照。过年的时候，家家户户都变着花样做好吃的，醋溜肘子、糖醋排骨、火爆肥肠、油炸酥肉……，吃饭就像搞接力赛，舅舅家的还没吃完，又换到姨妈家，一家接着一家，就这样你要想不长胖都是难事。但是，这眼看着年过完了， 这长上来的肉咋整啊？
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俗话说，二月三月不减肥，五月六月徒伤悲，要想在夏天穿上美美的裙子，那就得赶紧行动起来了。 很多人会说，我有一颗减肥的心，但同时我也有一个吃货的胃，它俩天天PK，但心从来没赢过。难道我们就非得节食才能减肥吗？当然不是，只要我们合理饮食，不节食我们也可以达到我们想要的效果，下面我给大家分享两道好吃又营养的美食做法，让你在家就能轻松搞定，就说你期不期待。
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1、凉拌鸡肉片
步骤1：调制万能蘸料：碗中各加1勺葱末、小米辣、蒜末，然后加入2勺生抽、半勺陈醋、一勺蚝油、一勺的芝麻和一勺的辣椒面，然后加入适量的温开水搅拌均匀，这样拌鸡肉的料汁就做好了。
步骤2：处理鸡肉：1、将鸡胸肉切片，用小苏打抓匀洗净，洗净的鸡肉片控干水分，并在两面裹上淀粉，然后用擀面杖敲打成薄片待用。2、在洗净的锅里加入适量的清水，将葱、姜、花椒和料酒冷水下锅煮沸，再下入准备好的鸡肉片煮1分钟就捞出放入碗中待用。
步骤3：凉拌鸡肉片：将步骤1准备好的料汁倒入煮好的鸡肉片上，并搅拌均匀，然后装盘。
就这样，一道酸辣爽滑的凉拌鸡肉片就做好了，喜欢的朋友赶紧和我一起做起来哦。
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2、西兰花炒虾仁
步骤1：准备虾仁：买来的大虾去除虾线，清洗干净待用，在洗净的锅里加入适量的清水，将葱、姜、花椒和料酒冷水下锅煮沸，然后下入大虾煮1分钟捞出放入碗中，放凉后剥掉虾壳待用。
步骤2：准备西兰花：西兰花掰开，清洗干净后放入开水中焯水1分钟左右，捞出放入冷水中过一下，控干水分待用。
步骤3：西兰花炒虾仁：锅里加入少量食用油，油热下入准备好的生姜、大蒜和小米辣，煸香后依次下入虾仁和西兰花，翻炒1分钟左右，放入适量的食盐、蚝油、鸡精等进行调味，翻炒均匀后出锅装盘。
这样炒出来的虾仁鲜甜可口，西兰花清脆爽口，既美味又健康，怎么吃都不担心会长胖，赶紧收藏起来吧。
吃，我所欲也，瘦，亦我所欲也，二者可兼得。减肥也不一定要付出代价，只要我们坚持合理搭配饮食，我们也可以在夏天穿上美美的裙子。
原创：胖瘦食安圈
2023年：第036期