临床营养师告诉你米面主食如何吃更健康
现在许多人为了健康对主食等碳水化合物避之不吃，其实这是存在误区的，主食是必须要吃的，碳水化合物是我们供能的最主要营养物质，那么如何吃米面更健康？
我们现在吃的白米白面特别细腻，把那些口感不好的麸皮、胚芽之类的统统都丢掉了，但与此同时，谷物当中许多的营养成分也在加工过程当中丢掉了，而丢失最多的就是膳食纤维和B族维生素。
膳食纤维是我们肠道当中益生菌的喜欢的食物，如果你恰好平时又不喜欢吃蔬菜和水果，那么你的肠道肯定少不了要跟你闹情绪，轻则便秘，时间久了还会增加结肠癌的风险。
而B族维生素，尤其是维生素B1，它主要就存在于谷物的麸皮中，维生素B1可以保护我们的神经系统，促进胃肠道的蠕动，增加食欲，我们现代人为什么抑郁症等精神类的疾病越来越高发，其中有一部分原因就是因为我们摄入的主食，过于精细，缺乏维生素B1。
那是不是说从今往后精白米精白面我们就一点都不能吃了吗？
实际上不是这样，我更希望大家科学的搭配，既能吃出美味，又能吃出营养，举个例子，如果您吃米饭，以前都吃白米饭。
从明天开始我们建议改成三米饭，米饭当中加点小米，加点玉米，又做到了食物多样，又做到了粗细搭配，如果您喜欢煮粥，以前都是喝白米粥或者小米粥，或者玉米粥都是一种原料的，那以后建议多喝八宝粥。
同时对于一日三餐的主食，大家可以记住一个三三制原则，采用三三制的方法，三分之一吃五谷粗杂粮，三分之一吃蒸煮的薯类，剩下的三分之一留给精白米或者精白面。
如果你喜欢吃面条，记住一点就是尽量吃卤的面条搭配配菜，配菜的量要占到面条总量的一半，当然前提条件是卤面与配菜最好做得清淡一些，少用点盐，少用点油脂。
那吃面除了吃白面条以外，大家还可以自己在家里制作五彩面条，用料理机把不同颜色的蔬菜比如说紫薯、南瓜、菠菜、新鲜的玉米等榨汁以后用来和面，这样做出来的面条又漂亮又美味，同时这种方法还可以用到做馒头、做花卷、做水饺等各种面食上。
另外制作主食，还要提醒大家尽量少吃油炸的、油煎的主食。比如说油条、油饼、炸年糕等等，因为主食的主要成分是淀粉，淀粉有一个特点就是它特别容易吸附油脂，而每1克的油脂都有9千卡的热量，所以主食一经过油煎或者油炸它的能量会加倍，更容易导致肥胖。
今天就分享到这里，我们给大家分享了关于米面怎么吃出营养，吃出健健。
祝您身体健康，生活愉快！