吃遍大连-被吃货追随的川菜小馆们，绝活儿可不止麻辣……
喜欢吃辣的人，
大都爱吃川菜。
一勺热油泼下，
花椒和辣椒的邂逅释放，
闻起来浓香四溢，
尝起来辣气是刚猛热烈，
口味十分加长，
充肠适口。
吃起来才会让人兴致勃勃，
胃口大开~
369骨头川菜馆
里面不大，从外表看你会以为是骨肉馆，没想到主打招牌是水煮鱼，做的是沸腾水煮鱼，鱼片过油，表皮炸得焦焦香香的，不锈钢大盆上来一直沸腾冒泡！有股麻辣鲜香的味道。
鱼肉片的属于比较厚，吃起来有满足感，微微有点焦色的鱼肉口感挺好，感觉鱼皮比鱼肉更香。
红油肉，炸得外焦里嫩，炸得火候刚刚好，带着肉汁的嫩感，酱汁调的味道也正，蒜香味浓郁。
地址：沙河口区南沙街131-2号
广益川菜 水煮鱼
不大的一家川菜小馆，非常家常的味道，应是一家子在经营。店内的菜品大多以川辣为主。
招牌的沸腾水煮鱼，这一大盆子，量真是不小。还给一片可吸油的面包片，可以选老式还是新式做法。老式就是传统做法，鱼片不用过油。新式就是鱼片过油炸过，吃起来微微的焦香酥脆，里面香香嫩嫩的。
辣子鸡，改良版的辣子鸡，都是肉肉，麻麻辣辣，很香嫩。
香辣鱿鱼脚，鱿鱼炸的比较干，吃起来艮啾啾，香辣过瘾。
地址：高新园区数码路70号
蜀辣有樣
一家川菜小馆子，店内大概8-9桌的样子，次次去都是满座的。沸腾水煮鱼必点，可选乌江、草鱼、三道鳞。
水煮鱼有两种做法，一种过油的和不过油的。过油款吃的比较多，鱼片过油滑嫩新鲜，下面铺垫豆芽，西葫芦。一端出来就香气四溢，瞬间勾起你的食欲啦。
椒麻鲜椒鸡，也是过油的，炸得很香很脆，小青椒点缀，麻麻辣辣，超下饭。
捞汁毛肚，这款捞汁川味菜使得毛肚十分入味、鲜香味辣，毛肚Q弹Q弹，吃到嘴里更是麻辣爽口。
地址：中山区松云街24号
蜀雅川菜馆 水煮鱼
一家四川风味的小店，很接地气的环境，吆喝起来川味十足。
沸腾鱼，现场浇油，仪式感十足，热油浇在鱼片滋滋作响。油一浇上，麻椒味道、辣椒味道，立刻爆出，过瘾。
牙签牛肉，不拘一格的火爆零嘴，干香干香的。四川运来的腊肠，切片，喝酒搭配，特别受。
鲜椒牛蛙，绿油油的小辣椒、满满的蛙肉嫩到飚汁，鲜辣鲜辣，真下饭。
馋嘴蛙、红糖糍粑、豆花、酥肉、麻辣大虾、涮毛肚、泡椒凤爪、口水鸡~~怎么点都可以。
地址：沙河口区华北路415-421号
蜀百味
一家川菜小店，不到十张桌子，沸腾水煮鱼桌桌必点，从出锅就很有气势的沸腾鱼分量感人，随便捞一勺，都是满满当当的好料。
嫩滑的鱼片吸收了佐料的原始香味，如此诱人当然要趁热吃才行！
辣子鸡，鸡翅做的，鸡翅被斩成小块，味道火辣，鸡肉带着小骨头，香韧有嚼劲，是很惹味的一道菜肴。
一份红油满满的口水鸡，口感层次丰富，味道醇厚。
地址：西岗区东北路152号南石道街
重庆老菜馆
店面不是很大，有些传统川菜馆的印象，原木的配色。不仅有川菜还有一些东北菜。水煮鱼有脆皮和沸腾两种。
脆皮水煮鱼，鱼皮酥脆，鱼肉非常香嫩细腻，红红的辣椒，泛着油亮的光，十分的麻辣香。有草鱼、黑鱼、乌江鱼可选。铁板花椒鸡，爆出的椒麻辣香十分提劲儿，鸡肉香嫩入味、带皮带骨，有嚼头儿，最是下饭。
江湖馋嘴牛蛙，不仅有牛蛙，还有丝瓜、鲜蘑等等打底，各种配菜为整个蛙锅增添了很多的口感，非常入味。
地址：甘井子区欣昌街十八中学斜对面
渝气重庆鱼馆
一家做重庆江湖菜的店，做咱这不常见的太安鱼、来凤鱼、烧椒黄花鱼、老坛酸萝卜鱼等等。
重庆太安鱼，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安鱼与大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，外焦里嫩、肉质肥美鲜嫩，麻辣入味。都是大搪瓷盘子上。
火爆双脆，香辣之外有点微微的甜，腰花和黄喉火候挺好，脆爽脆爽的。
泡椒肥肠鱼，米椒牛肉、烧椒黄花鱼，口水鸡等等，都是杠杠的下饭。
地址：中山区勤俭街48-6号