做火爆大头菜加点“它”，颜色诱人更美味，家常菜也要有新做法！_美食料理

欣桐时尚

2023-02-25 09:19:24

火爆大头菜是许多家庭都会做的一道家常菜，吃起来香脆可口，其中富含丰富的维生素，可提神醒脑，对身体的健康有很多帮助。今天，就教大家一种不一样的做法，那就是和“它”一起炒，绝对颜色诱人更加美味。那么，“它”是什么呢，让我们一起来看看！

准备用料：大头菜、猪五花100g（就是“它”了）、花椒粒5g、干辣椒5g、蒜片3瓣

火爆大头菜的做法

将大头菜撕成小片

热锅凉油，下五花肉煸炒出猪油。等到肉片变得金黄，下入干辣椒、花椒粒、蒜片炝香，在加入少许十三香。

放入大头菜，大火快速炒。炒至大头菜刚熟透溢出少量汤汁，然后撒适量盐、糖、耗油翻炒均匀。出锅！装盘！开吃！

小贴士

大头菜一定要用手撕，不要用刀切

这道菜要用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，才好吃

放入五花肉炒绝对会更香更好吃