如果脱离了电饭煲，你还会做饭吗？以前的做饭方法更加有利于健康
没有电饭煲，你还会做饭吗？
以前人们吃的米饭和现在人们吃的米饭是有着天差地别的。
以前做的饭更健康。
初看这句话，是不是觉得匪夷所思。
为什么同样是米做出来的白米饭，以前做的饭就更健康，而现在的米饭反倒不如以前的呢！
带着这个问题，我们来分析分析。
我们所食用的大米都是由淀粉，蛋白质，以及各种营养元素组成的。
而用大米做的饭养育了一代又一代的中华儿女，在这里我也要特别感谢袁隆平老爷爷为人类所做出的贡献，让拥有十几亿人口的超级大国，不至于忍饥挨饿。
大米的主要成分是淀粉和蛋白质，而淀粉被人体吸收之后，转化为糖，这些都是人体所必需的营养物质，而吸收的糖分过多就容易形成肥胖，囤积过多的脂肪，从而影响人体的健康。
既然知道了淀粉过多会影响人的健康，有什么办法可以解决呢！那跟用水煮饭有什么关联呢？
这其实就是因为做饭的方式不同，而产生不同的结果。
现代人做饭的方式
随着科技的不断进步，而电饭煲的发明，确实给人们的做饭方式带来了便捷。
一点米加一点水，插上电便能做好一顿饭，这样做出的米饭不仅味道可口，而且营养也很丰富，最重要的一点那就是方便。
这种简单的做饭方式就连小孩子都能够完成。
其实这样直接用电饭煲做出的米饭，淀粉的含量是非常高的，长期吃这样的米饭，对于某些人来讲，是极度不健康的，不仅容易诱发肥胖，而且对于糖尿病患者也非常不友好。
那如果你脱离了电饭煲，你还会做饭吗？
那如果你家里停电了，你还能够做出香喷喷的米饭吗？
我想绝大部分的现代人都不会做了吧！
可是在以前的那个时代，没有电，人们依然可以做出香喷喷的米饭。而且用这种方式做出的米饭，人们吃了也不容易发胖，更有利于健康。
以前的人们做米饭的方式。
以前是没有电的，那更别提电饭煲了，人们的一日三餐，全是用一口烧火的土灶来完成的。
老爷爷在后面烧火，老太婆在前面炒菜做饭，老两口一个在前，一个在后，其乐融融，这样夫妻更加恩爱，就连桌子上的饭都无比的香甜。
是不是很羡慕这样的生活啊？
其实他们做饭的方式跟现代人做饭的方式还是有很大的差别的。
以前的人们做饭，是用柴火烧的。火大火小，根据做饭的环节来控制。
米饭放入大铁锅中，然后加入比较多的水，盖上盖子用大火烧开，转文火，将大米煮至膨胀即可。
用瓢将米和汤一起舀出来，用筲箕过滤米粒，余下的米汤。这一步可以将米中多余的淀粉过滤出去，从而可以有效减少米饭中的含糖量。
将锅清洗干净，水分烧干，然后转小火。将过滤出来的米粒倒入锅底，将米饭堆在锅底中央，成团状。然后用筷子捣弄几个小洞，用于水蒸气出气。可以有效地让米饭熟得均匀。
盖上锅盖，文火慢烤。这也就是农村里面常说的箜饭。
期间，根据火的大小，确定在米饭周边，沿着铁锅撒入适量的水分。
大概五分钟左右关火，再闷五分钟到十分钟的样子，一锅香喷喷的米饭就做好了。
做好的米饭揭开盖子，用嘴巴轻轻一吹，听到“呼呼”的声响，这就说明米饭已经熟了。
这样做出的米饭不仅比电饭煲做的更香，而且内部含的淀粉量相当少，人们吃了这样的米饭也不容易发胖，有时锅底还会留有吃锅巴，倍儿香。
总结：
我们每天拼搏奋斗，为的不过是一日三餐。为什么不选择更好更健康一点的方式做饭呢？
虽然这样做饭的方式比较繁琐，但也能体会不一样的乐趣。
这其中最关键的一步，就是要将和米一起煮的水分过滤出来，从而能有效地降低米饭中的淀粉含量。
而过滤出来的
米汤
也是非常有味道的。
当然，如果你不会箜饭，那过滤出来的米粒也可以选择蒸熟。这样蒸出来的米饭也是颗粒均匀饱满，口感也非常的不错。
怎么样！为了健康，是不是我们也应该回归原始，采用古老的办法做饭呢。
你有吃过以前的那种箜白米饭吗？