白酒中新酒和老酒到底有什么区别？看完涨姿势了_美食料理

酱王酒业

2023-02-26 12:31:37

对于白酒，相信大家伙都不陌生，毕竟这也算属于是我国的一个传统文化代表了；喝很多人都喝过，但是却很少有人知道，白酒其实还有新酒跟老酒的区分，其中当属老酒口感最好！那么新酒跟老酒又有什么区别呢？不要急，酱王酒业本期来告诉你，新酒和老酒的区别。

1、口感差异

新酿造出来的白酒通常含有较高的酒精浓度，在未经勾调之前，一般都是达不到饮用的标准，喝起来会辛辣无比，而且极易上头。而存储多年的老酒，陈化、老熟都较为完善，入口的醇甜香会非常明显，且有很显著的香型口感，少量饮用完全没有问题。

2、价格差异

新酿造的白酒价格相对便宜，但酒体入口较为一般，好在普及性强，整体较为容易接受，认可的群众不见得比老酒少。而反观老酒的价格就会贵上不少，特别是年份久远的大品牌，价值更是不好估量，一些地方更是将其当做藏品保存，市场地位现在任日益提升。

3、色泽差异

新酿造的白酒色泽较浅，呈现无色透明的状态；而存储多年的老酒因受自然环境的影响，酒的味道更丰富，色泽更深，呈现微黄，口感也会更顺滑。此外，存储多年的白酒也可以让酒中的气味更丰富，让饮客体验到更浓烈的酒香，尝起来会比新酒好喝，多了半分甘醇。