春季最具代表性的六种时令菜，你尝鲜了吗？_美食料理

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2023-02-26 18:21:59

春天是万物复苏的季节。正是一年中最好的时节，大地万物复苏，万象焕然一新，生机勃勃。俗话说“春天是一年之计”，那么春天吃什么好呢？对于热爱美食的“吃货”来说，这是重中之重。

香椿

香椿芽中的维生素含量比西红柿高1倍以上。香椿还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等元素，堪称蔬菜之冠。香椿的嫩芽可以用来制作多种菜肴，其中以其新枝和嫩叶的味道最好。味道鲜美细腻，还有增进食欲、滋润肌肤的功效。

荠菜

荠菜营养丰富，富含维生素C、类胡萝卜素和多种矿物质。尤其值得注意的是，其钙含量接近同质量牛奶含量的三倍。荠菜也有一定的药用价值。传统医学认为它可以用来帮助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡和其他疾病。

狼芽

美味的时令蔬菜包括春季羽扇豆的嫩茎叶。枸杞头吃起来香甜软糯，还带着淡淡的苦涩，回味悠长。《红楼梦》中提到薛宝钗和贾探春向厨房要来一道“油盐炒羽扇豆芽”，可见确实是雅俗共赏的好食材。

春笋

笋一年四季都有，但春笋最好吃！立春后挖出的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，味美爽口，被誉为“菜中之王”。烹调时，无论是凉拌、煎炸还是煲汤，都鲜嫩鲜香。春笋的做法多种多样，如油蒸春笋、春笋炒肉丝、春笋蛋羹等。我最喜欢的是油蒸春笋。刚煮熟的春笋，味道清新爽口，比肉还香。你最喜欢吃哪一种？？

青少年联赛

春天是绿意盎然的季节，少年团就像是自然与人的约定。每年春天我悄悄爬进我的心里！

青团的色泽鲜绿，由艾草或麦青汁制成，馅料包括豆沙、香喷喷的马兰头和荠菜肉。清蒸青团，蕴含着春天的清香。咬住你下中部最柔软的部分！

蕨类

蕨菜也是一种很有争议的蔬菜。“抗癌”和“致癌”两个字同时出现在上面。虽然凡是不管用量都说有毒的行为都是耍流氓，但是美味的咸味还是不要吃多了，而且要想尝到这道美食，一定要先用开水焯一下再吃，减少原角。苷类。