衡水老白干“传承、创新”齐步走，品质品牌双提升
白酒是中国的一大历史遗产，是中国传统文化和物质文化的结晶，讲究的是传承、传统和正宗，但这也并未意味着白酒业不需要与时俱进和创新。知名酒业人士曾表示，中国白酒需要传承，但面对新的消费环境、消费群体等，更需要对白酒传统工艺进行现代化升级及创新，这是未来白酒发展的主要方向。因此，如何平衡传承与创新，也变成了各大酒企孜孜不倦思考和探索的问题。而作为一家千年名酒品牌，衡水老白干一直都是这方面的领跑者。
衡水老白干起源于汉代，在长达1900余年的历史进程中，始终将传承与创新作为企业发展根基，一边秉承以传统酿造技艺坚守品质，一边坚持以智能创新引领驱动发展，进一步提升白酒品质，提高生产效率，助力企业高质量发展的同时，还为企业的发展输入源源不断的活力。
匠心传承，以传统技艺奠定品质基础
传承是中国白酒的精髓，衡水老白干深知这一点，并一直在其千年的发展历史中秉承匠心传承精神，恪守品质的同时用心酿造每一滴酒。
在酿造工艺方面，衡水老白干一直沿用传统的老五甑、地缸发酵工艺，利用深埋地下的陶缸与周围微生物群及土壤组成的有机整体，形成稳定的发酵环境，从而形成衡水老白干“醇香清雅、酒体协调、回味悠长”的独特酒体风格，和醉得慢、醒酒快，好喝不上头的饮酒体验，让衡水老白干更健康、更高端的品牌形象更加深入人心。
在人才培养方面，衡水老白干一直以“口口相传 师徒相延”的方式代代流传，讲究的是酿酒师傅手把手的技艺传授与匠心传承，精准把控每一个酿酒细节，确保酒的品质。正因为有了一代代匠人的匠心传承，才塑造了衡水老白干深厚的文化底蕴，使得衡水老白干在岁月的积淀中愈加弥久醇香，气质不凡。
匠人传承工艺，工艺造就品质。无论是工艺的传承，还是匠人匠心的传承，衡水老白干一直都在用千百年的传承不断锤炼着白酒的品质，树立了老白干香型的典范。
科技创新，让智能酿造助力企业发展
未来，除了传承外，创新也将是白酒行业永恒不变的主旋律。在这方面，衡水老白干也始终保持着领先的步伐，早已将创新融入品牌经脉，领衔行业智能酿造，不断将工艺与数字化相结合，让创新积淀成为企业基因。
2018年，衡水老白干的智能化包装车间正式投入使用。这个车间不仅配备了高精度电子罐装设备、全自动开箱机，而且还有自动装箱机等先进智能设备，实现了罐装速度达到20000瓶/小时和8000瓶/小时的效果，大大节省人工成本的同时，还提高了灌装效率。值得一提的是，它的包装模式和包装线，可谓是当时的行业第一家，开创了行业智能领域的新篇章。
不仅如此，衡水老白干的WMS仓库管理系统和勾调中心也都引入了人工智能化，让白酒的存储、勾调、输送实现全过程自动控制和检测，降低工人劳动强度、减少人力，降低了物流总成本。
衡水老白干一直主张“前端更传统，后端更现代”，而其在科技方面的创新突破、智能化的引入，更将成为衡水老白干在创新方面浓墨重彩的一笔，助力企业高质量发展。
以传承为基调，以创新为突破。千百年来，衡水老白干一直兼顾传承和创新，通过精准把握二者之间的平衡点，在竞争激烈的白酒市场，走出了一条独具品牌特色的发展之路，树立了中国名酒价值标杆的一个缩影。未来，相信衡水老白干这张传承千年的白酒名片，定能在新时代背景下，找准下一个发展方向，书写发展新篇章。