为什么酱酒越放越香？除了茅台，这几款无名酒也不错，你喝过吗？
了解白酒的人都知道，酱香型白酒的储存时间比其他香型白酒长，一般在10~20年左右，储存时间越长，口感越好，尤其是度数相对较高的酱香型白酒，一般在53度左右。
但是，无论存放的白酒是什么香型，都必须是纯粮白酒。如果不是纯粮白酒，即使存放时间长，味道也不会变好，没有收藏价值。
但是现在市面上很多人都喜欢收藏白酒，尤其是酱香型白酒。随着时间的推移，不仅味道会越来越好，而且价值也会越来越高。很多人可能会问，为什么酱香型白酒越来越香？
很多人可能不太了解。白酒在酿造过程中会产生一种叫做乙醇的物质，这也是白酒的主要成分。经过长时间的发酵，会发生一些化学反应，形成乙酸乙酯等增香物质。时间越长，这种增香物质就会越来越多，天然酒的香味也会越来越浓。
如果是新酒，里面含有的增香物质比较少，新酿的新酒也有甲醛。众所周知，甲醛对人是有害的，所以很多白酒在酿造新酒后都要勾兑，这样酒体的物质才能更稳定，储存起来才能充分发挥甲醛等有害物质。
因此，与新酒相比，年份的老酒不仅会变得更加醇厚，而且口感也会比新酒好得多，尤其是酱酒。有些酱酒只需要一年的酿造周期，用老酒酿造。但是市面上大部分人都知道酱酒是茅台，但是茅台的价格太高，很多都买不起。
但是，除了茅台，市面上还有很多酱酒。虽然名气不是很高，但都是100%纯粮酿造的。经过几年的储存，味道会更好。今天就和大家分享一下市面上的几款无名酒，各方面都不错。你喝过多少？
老珍酒
很多人可能对这款酒没有印象。如果你对酱酒有所了解，你就会知道这款酒被称为“异地茅台”。酿造出来的珍贵酒得到了饮酒者的认可。虽然和茅台不一样，但是整体质量还是挺不错的，价格也比较亲民。
国康1935
为了使酒的质量达到最佳状态，国康酒的新酒会储存5年，目的是使酒自然成熟，然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时，你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮，无杂质，入口柔软醇厚，绝对是百元酱酒之王！
以上几款无名酒都不错，除了茅台和这些酱酒，你还知道哪些酱酒好？