北方人爱吃的一道面食，只需一张饼和一把豆芽，做法简单粗暴_美食料理

大笑喊麦哥

2023-02-27 03:53:16

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作为北方人，大部分都吃过洛馍，简单粗暴点就是一张饼皮。今天我们要做的就是豆芽洛馍，很简单的一道面食，吃起来方便，够味。

好了，话不多说，且看我们今天的操作！

第一步：食材准备

1.准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净。

2.准备青椒和红椒，先切成片，后切成丝，用来做配色。

3.准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒。

4.小洛馍三张，切成大小差不多的粗丝。（洛馍一般在超市可以买到）

第二步：开始制作

1.起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的洛馍丝，期间用勺子不停地反动，炸制金黄色捞出控油。

2.锅底留油，油热后，倒入葱、姜和红干椒，爆出香味后接着倒入豆芽和青红椒，快速翻炒。

第三步：调味

1.加入一小勺白醋，翻炒均匀后，加入食盐、白糖、鸡精、味精和胡椒粉，快速翻炒化开调料后，倒入洛馍丝，接着翻炒几下即可出锅。

好了，豆芽洛馍就做好了！

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